Ancrée dans la tradition, leader grâce à l’innovation et à l’excellence
Dr. Schär est le leader mondial des produits sans gluten et des aliments destinés aux personnes ayant des besoins diététiques spécifiques. Fondée il y a plus de 100 ans, l’entreprise familiale du Tyrol du Sud est devenue un acteur mondial avec 18 sites dans 12 pays et environ 1 800 employés. Spécialiste des solutions nutritionnelles, Dr. Schär s’appuie sur l’innovation issue de la recherche, sur des procédés de production largement développés en interne et souvent très complexes, ainsi que sur des normes de qualité très élevées. Tous les sites de production du groupe fonctionnent selon des normes identiques.
Gérer la complexité à l’échelle mondiale
Avant la mise en œuvre de la solution de GMAO (EAM) d’Ultimo, Dr. Schär était confronté à plusieurs enjeux majeurs en matière de gestion des actifs :
Fonctionnalités limitées du système ERP existant
Outils insuffisants pour organiser et planifier les opérations de maintenance
Absence de fonctionnalité mobile
Pas de collecte ni d’utilisation centralisée des données entre sites
Le processus de sélection d'Ultimo
Face à ces limites, Dr. Schär a recherché une solution plus performante et adaptée aux besoins futurs. La décision a été prise après une analyse comparative approfondie de plusieurs fournisseurs. Le choix final : le logiciel Ultimo EAM. Cette solution de GMAO élargie à la gestion des actifs, est déployée sur 12 sites de production répartis dans 9 pays, chacun exploitant en moyenne 400 machines sur plusieurs lignes de production.
« Nous avons choisi Ultimo comme solution de gestion de la maintenance car ce logiciel EAM en mode cloud offre les fonctionnalités les plus complètes et s'aligne sur nos normes les plus exigeantes. » - Martin Lorefice, Chef de projet technique Groupe, Dr. Schär
Vers l’excellence en gestion des actifs
Afin de conserver sa position de leader dans son secteur, Dr. Schär a reconnu la nécessité de disposer d'une solution GMAO & EAM à la hauteur de ses propres normes d’excellence.
Les principaux objectifs de l’adoption d’Ultimo EAM étaient les suivants :
Réduire les arrêts imprévus, accroître l’efficacité de la production et améliorer le contrôle des coûts
Déployer une solution EAM unifiée, avec un partage d’informations entre 12 sites de production répartis dans 9 pays
Intégrer les fonctionnalités GMAO dans les processus existants et harmoniser les flux de travail entre les usines
Mettre en place des pratiques de maintenance préventive basées sur des données
Le processus de déploiement
Le système de GMAO existant est en cours de remplacement complet. Ultimo est progressivement mis en place sur les 12 sites de production dans 9 pays.
Avec l’implication de multiples parties prenantes et départements, le déploiement international a nécessité une coordination rigoureuse et un plan tenant compte des différents niveaux de maturité en gestion de maintenance selon les sites. Un plan de déploiement progressif en plusieurs phases a été élaboré afin d’assurer l’adhésion des collaborateurs et de faciliter la transition.
Le premier déploiement, réalisé au siège de l’entreprise à Burgstall (Tyrol du Sud), a été mené à bien en seulement six mois. Il a constitué la base du déploiement international.
De nouveaux standards pour l’excellence en production alimentaire internationale
Les bénéfices constatés à ce jour incluent notamment:
Transition réussie d’une maintenance réactive vers une maintenance préventive
Réduction d’environ 30 % des temps d’arrêt
Réduction significative du temps moyen de réparation (MTTR)
Amélioration de l’allocation des ressources
Identification proactive et utilisation du potentiel d’optimisation
Dr. Schär se déclare pleinement satisfait des avancées réalisées et des premiers résultats obtenus:
« Avec Ultimo, nous sommes passés d’une maintenance réactive à une maintenance préventive. Les temps d’arrêt ont déjà diminué d'environ 30 % et le MTTR s’est nettement amélioré. Nous continuerons à suivre ces indicateurs de près afin d’optimiser encore davantage nos activités de maintenance. » - Martin Lorefice, Chef de projet technique Groupe, Dr. Schär
Vers une surveillance centralisée des actifs et une optimisation pilotée par la donnée
Avec Ultimo, Dr. Schär sera en mesure d’évaluer la durabilité de ses processus de production, d’identifier de nouveaux potentiels d’optimisation et de suivre les progrès réalisés, le tout sur la base de données fiables et en temps réel.
« Le déploiement d’Ultimo sur tous nos sites n’est qu’un point de départ : nous prévoyons d’utiliser l’IA pour optimiser nos processus et mettre en place une surveillance centralisée de l’état de nos équipements, pour avoir une vue d'ensemble de tous les actifs. Nous envisageons également d’intégrer des fonctionnalités comme la réalité augmentée pour mieux accompagner les opérateurs et les équipes de maintenance. Nous sommes impatients de poursuivre cette collaboration avec l’équipe Ultimo. » - Martin Lorefice, Chef de projet technique international.
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